Η Ολοκληρωμένη Γαστροβοτανική Εμπειρία προσφέρει πολυεπίπεδη γνωριμία με τον Βοτανικό Κήπο Κρήτης, εκεί όπου η βιοποικιλότητα του τόπου συναντά τη γαστρονομία, τον πολιτισμό και τη φιλοσοφία της κρητικής διατροφής. Μέσα από μια καθοδηγούμενη διαδρομή ανάμεσα σε φυτά και δέντρα από όλο τον κόσμο, ο επισκέπτης έρχεται σε επαφή με τον πλούτο της παγκόσμιας βιοποικιλότητας, με τα κρητικά βότανα, αλλά και με το ιδιαίτερο μικροκλίμα και τη μοναδική φυσική ταυτότητα της περιοχής. Εδώ, όπου συναντώνται μεσογειακά, τροπικά και αλπικά κλίματα, ο Βοτανικός Κήπος αναδεικνύει τη βαθιά σύνδεση του ανθρώπου με τη γη και τη συνέχεια του τόπου.
Μέσα από μια καθοδηγούμενη περιήγηση ανάμεσα σε φυτά και δέντρα από όλο τον κόσμο, οι επισκέπτες ανακαλύπτουν τον πλούτο της παγκόσμιας βιοποικιλότητας και εξερευνούν πώς τα φυτά διαμόρφωσαν τη γαστρονομία, τον πολιτισμό και τη φιλοσοφία της κρητικής διατροφής. Καθώς ακολουθούν το μονοπάτι, η εμπειρία μετατρέπεται σε ένα ταξίδι των αισθήσεων. Εδώ, όπου συναντώνται μεσογειακά, τροπικά και αλπικά κλίματα, ο Βοτανικός Κήπος Κρήτης υπενθυμίζει ότι όλοι είμαστε συνδεδεμένοι με τη γη και το μέλλον μας.
Παράλληλα, γνωρίζει τις βασικές αρχές του παραδοσιακού κρητικού διατροφικού μοντέλου — το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, τη φυτοκεντρική λογική της διατροφής, την αξία των εποχικών υλικών, τη βιωματική σχέση με τη μαγειρική και το κρασί ως αναπόσπαστο μέρος της κοινωνικής ζωής.
Η εμπειρία συνεχίζεται με γευσιγνωσία αυθεντικών τοπικών προϊόντων και βιωματικό εργαστήριο μαγειρικής, όπου τα υλικά, οι γεύσεις και η εποχικότητα συνδέονται ουσιαστικά με το ευρύτερο οικοσύστημα του κήπου. Το ταξίδι αυτό ολοκληρώνεται στο εστιατόριο του Βοτανικού, με γεύμα εμπνευσμένο από την κρητική γη και τη σοφία της τοπικής γαστρονομικής παράδοσης, συνοδευόμενο από επιλεγμένες τοπικές ποικιλίες κρασιού.
Τι περιλαμβάνεται:
- Είσοδος στον Βοτανικό Κήπο Κρήτης
- Υποδοχή με τοπικό αφέψημα βοτάνων (μαλοτήρα – Sideritis syriaca)
- Σύντομη εισαγωγή στην ιστορία και το όραμα του Βοτανικού Κήπου Κρήτης
- Καθοδηγούμενη γαστροβοτανική περιήγηση (περίπου 2,5 χλμ.)
- Συνοδεία ανθρώπου του Βοτανικού καθ’ όλη τη διάρκεια της εμπειρίας
- Εισαγωγή στη φιλοσοφία της κρητικής διατροφής και τη σύνδεσή της με τη χλωρίδα της Κρήτης
- Παρουσίαση και γευσιγνωσία κρητικού εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου και τοπικού μελιού, καθώς και της χρήσης τους στην καθημερινή ζωή
- Βιωματικό εργαστήριο μαγειρικής εμπνευσμένο από τη φιλοσοφία της κρητικής διατροφής
- Σταθερό μενού γεύματος με αυθεντικά κρητικά προϊόντα
- Γεύμα βασισμένο σε τοπικά και εποχικά λαχανικά, όσπρια και κρέας, εμπνευσμένο από την παραδοσιακή κρητική κουζίνα. Τα πιάτα τοποθετούνται στο κέντρο του τραπεζιού, ενθαρρύνοντας το μοίρασμα και δημιουργώντας μια ζεστή, κοινή γαστρονομική εμπειρία
- Δύο ποτήρια κρασί από τοπικές γηγενείς ποικιλίες ανά άτομο (διατίθενται και μη αλκοολούχες επιλογές)
- Συνοδεία αγγλόφωνου οικοδεσπότη καθ’ όλη τη διάρκεια της εμπειρίας
Διάρκεια: περίπου 4,5 ώρες
Επιπλέον Σημειώσεις:
- Παρακαλείστε να βρίσκεστε στο σημείο συνάντησης 10–15 λεπτά πριν από την προγραμματισμένη ώρα έναρξης.
- Η εμπειρία περιλαμβάνει διαδρομή πεζοπορίας και δεν συνιστάται για άτομα με κινητικές δυσκολίες.
- Διατίθενται επιλογές για vegan και vegetarian κατόπιν αιτήματος.
- Διατίθενται επιλογές χωρίς γλουτένη κατόπιν αιτήματος.
