Ελαιόλαδο

Ίσως το καλύτερο και πιο γευστικό μέλι της Ελλάδας είναι το θυμαρίσιο μέλι της Κρήτης που αξίζει να γευθείτε! Το εκλεκτό θυμαρίσιο μέλι συλλέγεται από παραδοσιακές κυψέλες σε φυσικούς θυμαρότοπους κυρίως στην περιοχή των Λευκών Ορέων. Στις κρητικές μαδάρες το άγριο κρητικό θυμάρι, ένα μοναδικό αρωματικό φυτό, είναι μόνιμος «κάτοικος», με τις μέλισσες να συλλέγουν […]

Η γαστρονομία δεν ξεκινά από το πιάτο.Ξεκινά από τη γη. Από τα φυτά που ριζώνουν σε έναν τόπο, από τα βότανα που μεγαλώνουν με τον ρυθμό των εποχών, από τους καρπούς που ωριμάζουν κάτω από τον ήλιο και από τους ανθρώπους που γνωρίζουν πώς να διαβάζουν το τοπίο και να το μετατρέπουν σε τροφή, εμπειρία, […]

Βοτανικός Κήπος- Η ιστορία  "Είναι η πρώτη φορά στην ιστορία του ανθρώπινου είδους που ο άνθρωπος είναι αποσυνδεμένος από το φυσικό του περιβάλλον και τη μητέρα γη. Είναι η πρώτη φορά που ζει σε ένα τεχνολογικό περιβάλλον με τα ερεθίσματα μιας εικονικής πραγματικότητας και επιβάλλει σε κάθε χώρο του -είτε του σπιτιού είτε του γραφείου- […]

Η γαστρονομία δεν αρχίζει πάντα στην κουζίνα.Μερικές φορές αρχίζει σε έναν περίπατο. Ανάμεσα σε δέντρα, βότανα, αρώματα, καρπούς και ήχους της φύσης. Σε ένα τοπίο όπου ο επισκέπτης δεν βλέπει απλώς φυτά, αλλά αρχίζει να καταλαβαίνει από πού γεννιέται η γεύση. Στον Βοτανικό Κήπο Κρήτης, η εμπειρία της κρητικής γαστρονομίας δεν περιορίζεται στο πιάτο. Ξεκινά […]