Η Κρήτη αποτελεί από μόνη της έναν ξεχωριστό κόσμο σε πάρα πολλούς τομείς. Ιδιαίτερο κομμάτι είναι αυτό της βιοποικιλότητας.
Ερευνες έχουν δείξει ότι στην Κρήτη υπάρχουν πάνω από 1.800 είδη φυτών, πολλά παραπάνω ακόμη και από την… Αγγλία.
Η Κρήτη είναι ένα νησί - παράδειγμα για τη διαφύλαξη της φυσικής μας κληρονομιάς, την προστασία του φυσικού πλούτου και πόρων της χώρας.
Ο πλούτος όμως αυτός δεν έχει να κάνει μόνο με τον συνολικό αριθμό, αλλά και με τα ενδημικά φυτά του νησιού, που ξεπερνούν τα 150, αποτελώντας περίπου το 10% των ειδών χλωρίδας.
Παρά την ανθρώπινη παρέμβαση, η κρητική χλωρίδα διαμορφώνεται και προσαρμόζεται, αντέχοντας κάθε υπερδραστηριότητα.
Υπάρχουν για παράδειγμα ενδημικά φυτά με αγκάθια (για να μην γίνονται αντικείμενο βόσκησης) ή με κακή γεύση (για να μη μπορούν να καταναλωθούν).
Επιπρόσθετα, αν και οι λεγόμενες δασικές εκτάσεις στην Κρήτη είναι ελάχιστες, ωστόσο εδώ βρίσκονται μερικοί από τους σπανιότερους οικότοπους ή ενδιαιτήματα στην Ευρώπη, όπως για παράδειγμα οι φοίνικες του Θεόφραστου.
Από τα δασικά είδη, αυτά που κυριαρχούν στο νησί είναι το πεύκο και το κυπαρίσσι, κωνοφόρα είδη με μεγάλη προσαρμοστικότητα στα ακραία περιβάλλοντα αλλά και ο σφένδαμος και η αμπελιτσιά, ένα από τα σπανιότερα δέντρα στον κόσμο, που φύεται σχεδόν αποκλειστικά στα Λευκά Όρη σε μικρούς πληθυσμούς.
Τα πλέον χαρακτηριστικά είδη της χλωρίδας του νησιού είναι τα αρωματικά φυτά και τα βότανα, που χρησιμοποιούνται ως συστατικά στη μαγειρική, στην παρασκευή αφεψημάτων αλλά και ως θεραπευτικά.
Για παράδειγμα, το θυμάρι, το φασκόμηλο, η μαλοτήρα, το δίκταμο, είναι ορισμένα μόνο από αυτά που μπορεί να συναντήσει και, κυρίως, να μυρίσει, κανείς στο νησί.
Η γαστρονομία δεν αρχίζει πάντα στην κουζίνα.Μερικές φορές αρχίζει σε έναν περίπατο. Ανάμεσα σε δέντρα, βότανα, αρώματα, καρπούς και ήχους της φύσης. Σε ένα τοπίο όπου ο επισκέπτης δεν βλέπει απλώς φυτά, αλλά αρχίζει να καταλαβαίνει από πού γεννιέται η γεύση. Στον Βοτανικό Κήπο Κρήτης, η εμπειρία της κρητικής γαστρονομίας δεν περιορίζεται στο πιάτο. Ξεκινά […]
Η Κρήτη υπήρξε πάντα κάτι περισσότερο από ένας προορισμός.Είναι ένας τόπος γεύσης, μνήμης, βιοποικιλότητας και φιλοξενίας. Το 2026, η Κρήτη φέρει τον τίτλο της Ευρωπαϊκής Περιφέρειας Γαστρονομίας, μια διάκριση που δεν τιμά απλώς το φαγητό. Αναγνωρίζει τη βαθύτερη σχέση ενός τόπου με τη γη του, τους ανθρώπους του, τα προϊόντα του, τις παραδόσεις του και […]
Ίσως το καλύτερο και πιο γευστικό μέλι της Ελλάδας είναι το θυμαρίσιο μέλι της Κρήτης που αξίζει να γευθείτε! Το εκλεκτό θυμαρίσιο μέλι συλλέγεται από παραδοσιακές κυψέλες σε φυσικούς θυμαρότοπους κυρίως στην περιοχή των Λευκών Ορέων. Στις κρητικές μαδάρες το άγριο κρητικό θυμάρι, ένα μοναδικό αρωματικό φυτό, είναι μόνιμος «κάτοικος», με τις μέλισσες να συλλέγουν […]
Η γαστρονομία δεν ξεκινά από το πιάτο.Ξεκινά από τη γη. Από τα φυτά που ριζώνουν σε έναν τόπο, από τα βότανα που μεγαλώνουν με τον ρυθμό των εποχών, από τους καρπούς που ωριμάζουν κάτω από τον ήλιο και από τους ανθρώπους που γνωρίζουν πώς να διαβάζουν το τοπίο και να το μετατρέπουν σε τροφή, εμπειρία, […]
We use cookies to ensure that we give you the best experience on our website. If you continue to use this site we will assume that you are happy with it.