Μέχρι και γιορτή γίνεται προς… τιμήν του στο χωριό Φουρνές κάθε Μάιο.
Πρόκειται για ένα από τα πλέον γραφικά πορτοκαλοχώρια του Δήμου Πλατανιά στην Κοιλάδα του Κερίτη.
Το ανθόνερο προέρχεται από την απόσταξη αρωματικών φυτών και ανθών με ατμό.
Στην περίπτωση του κρητικού ανθόνερου, κυρίως από τα εσπεριδοειδή (πορτοκάλι, νεράτζι).
Θεωρούνταν ένα από τα… καλλυντικά της αρχαιότητας και ακόμη και σήμερα οι ιδιότητές του στον καθαρισμό της επιδερμίδας είναι εκπληκτικές.
Ωστόσο, το ανθόνερο χρησιμοποιείται ευρέως και στη ζαχαροπλαστική, δίνοντας μία ιδιαίτερη γεύση και προσφέροντας μυρωδιές… ανεπανάληπτες στα γλυκά.
Πιο γνωστό είναι το ροδόνερο, αλλά στα πορτοκαλοχώρια θα συναντήσουμε κυρίως το νερολί, το ανθόνερο δηλαδή από τη νερατζιά.
