Ο ΚΗΠΟΣ ΚΑΙ ΤΟ ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΟ ΕΙΝΑΙ ΑΝΟΙΚΤΑ. Σας υποδεχόμαστε από τις 09.00 το πρωί.
Είσοδος: Ενήλικες 6€ - Παιδιά 6-12 ετών 4€ - Παιδιά κάτω των 6 ετών δωρεάν με την συνοδεία γονέων.
50% έκπτωση για τους Έλληνες. Τελευταία είσοδος στον κήπο 2 ώρες πριν την δύση του Ηλίου. Απολαύστε τοπικές γεύσεις στο εστιατόριό μας έως τις 18.00

Εσπεριδοειδή δέντρα και φρούτα του Κήπου μας- Παρουσίαση

Καρποφόρα Δέντρα- Βοτανικό Πάρκο και Κήποι Κρήτης- Εσπεριδοειδή Κρήτης

Πολλοί επισκέπτες μας επιλέγουν μια βόλτα στο Βοτανικό Πάρκο και Κήποι Κρήτης για τα τροπικά φυτά, τον κήπο με τις κερασιές, τα ξεχωριστά μας αμπέλια ή ακόμα και για έναν χαλαρωτικό περίπατο σε ένα κατάφυτο περιβάλλον με λίμνη και σπάνια ζώα, όπως τον Κρητικό Αίγαγρο. Σε αυτό το αφιέρωμα θα δώσουμε ιδιαίτερη έμφαση στον κήπο με τα εσπεριδοειδή που βρίσκεται στον κήπο μας.

Εσπεριδοειδή: Βοτανικά χαρακτηριστικά.

Το Βοτανικό Πάρκο και Κήποι Κρήτης διαθέτει μεγάλη ποικιλία από εσπεριδοειδή δέντρα από όλο τον κόσμο. Στο πάρκο μας μπορείτε να θαυμάσετε από κοινές πορτοκαλιές, μέχρι κούμ κουάτ, λιμεττιά, γκρέιπφρουτ καθώς και σπάνια έκδοχα όπως το χέρι του Βούδα.

Τα εσπεριδοειδή είναι δέντρα πολυετή και αειθαλή ενώ κλίματα στα οποία ευδοκιμούν είναι τα μεσογειακά, τα εύκρατα ή τα τροπικά/ ημιτροπικά. Ανήκουν στο βοτανικό είδος των Ρυτοειδών. Στην συνείδηση των ανθρώπων της Κρήτης τα εσπεριδοειδή δέντρα χαρακτηρίζονται και ως ξινά χάρης στην όξινη γεύση που τα περισσότερα διαθέτουν.

Τροπικά Δέντρα- Βοτανικό Πάρκο και Κήποι Κρήτης: Το χέρι του Βούδα
Τροπικά Δέντρα- Βοτανικό Πάρκο και Κήποι Κρήτης: Το χέρι του Βούδα

Πορτοκάλια: Το σήμα κατατεθέν της Κρήτης.

Τα πορτοκάλια αποτελούν ίσως το πιο διαδεδομένο είδος από εσπεριδοειδή που φύονται στην Κρήτη μιας και τουλάχιστον τις περασμένες δεκαετίες αποτελούσε ένα από τα κύρια εξαγώγιμα προϊόντα του νησιού. Ειδικά για τα Χανιά, έχουν μεγάλη σπουδαιότητα, μιας και για πολλά χωριά της ενδοχώρας αποτελούσε το κυριότερο αγροτικό προϊόν. Η διάδοση της καλλιέργειας των πορτοκαλιών μάλιστα υπήρξε τόσο μεγάλη, που ομάδες χωριών πλέον είχαν απωλέσει την ονομασία τους, και γενικώς αναφέρονταν ως πορτοκαλοχώρια. Τέτοια χωριά ήταν η Αγυιά, ο Κυρτωμάδος, Ο Φουρνές, Ο Σκινές, Ο Βατόλακκος, Ο Αλικιανός και άλλα στην ευρύτερη περιοχή του Ομαλού που βρίσκεται και το Βοτανικό Πάρκο.

Βοτανικό Πάρκο- Κήποι Κρήτης: Κήπος με Πορτοκαλιές
Βοτανικό Πάρκο- Κήποι Κρήτης: Κήπος με Πορτοκαλιές και Εσπεριδοειδή

Λεμόνι: Κορωνίδα στην καθημερινή μαγειρική.

Από τα πιο ξακουστά εσπεριδοειδή που καλλιεργούνται εκτενώς στην Κρήτη είναι και το λεμόνι. Το λεμόνι χρησιμοποιείται εκτενώς στην μαγειρική αλλά και στην μεσογειακή και κρητική διατροφή. Έχει εξαιρετικές αντιοξειδωτικές ιδιότητες ενώ χρησιμοποιείται επίσης και στην ζαχαροπλαστική ή στην παρασκευή χυμών. Κυριότερες ποικιλίες λεμονιού που φύονται και καλλιεργούνται εκτενώς στην Κρήτη αλλά και στο Βοτανικό μας πάρκο είναι οι ποικιλίες Αδαμοπούλου και Ζαμπετάκη, ποικιλίες με εξαιρετική ποιότητα και ποσότητα χυμού.

Βοτανικό Πάρκο- Κήποι Κρήτης: Κήποι Εσπεριδοειδών
Βοτανικό Πάρκο- Κήποι Κρήτης: Κήποι Εσπεριδοειδών- Λεμόνι

Κουμ Κουάτ: Το σχετικά άγνωστο.

Ένα σχετικά άγνωστο δέντρο με εξαιρετικούς όμως καρπούς είναι και το κούμ κουάτ. Στην Ελλάδα καλλιεργείται κυρίως στην Κέρκυρα, και χρησιμοποιείται κυρίως στην δημιουργία λικέρ, και εξαιρετικής ποιότητας γλυκών του κουταλιού. Το δέντρο είναι μικρό σε μέγεθος με μικρούς – σε σχήμα οβάλ καρπούς- που τρώγονται και απευθείας πάνω από το δέντρο. Η γευστική σπουδαιότητα των καρπών του κουμ κουάτ έχει αναγνωριστεί ευρέως και από τους Κινέζους, οι οποίοι μάλιστα αναφέρονται σε αυτό ως χρυσό πορτοκάλι. Στο Βοτανικό Πάρκο και κήποι Κρήτης φιλοξενούμε μεγάλη ποικιλία από κουμκουατ τα οποία χρησιμοποιούνται επίσης και με ευφάνταστο τρόπο στις σαλάτες του εστιατορίου μας.

Βοτανικό Πάρκο- Κήποι Κρήτης: Κουμκουάτ
Βοτανικό Πάρκο- Κήποι Κρήτης: Κουμκουάτ

Γκρέιπφρουτ: Ένας διατροφικός θησαυρός.

Ποικιλίες από κίτρινα και κόκκινα γκρέιπφρουτ επίσης μπορούν να θεαθούν στους κήπους του βοτανικού μας πάρκου στον Ομαλό. Παρότι καλλιεργείται σε σχετικά μικρές εκτάσεις πανελλαδικά, το Γκρείπ Φρουτ με καταγωγή από τα νησιά Μπαρμπάντος, το συγκεκριμένο φρούτο είναι πολύ πλούσιο σε Βιταμίνη C και μπορεί να καταναλωθεί είτε σκέτο, είτε σαν χυμός σε συνδυασμό με άλλα εσπεριδοειδή όπως το Πορτοκάλι.

Citrus Trees Species- Grapefruit- Red Grapefruit- Botanical Park & Gardens of Crete
Κήποι Εσπεριδοειδών- Κόκκινο Γκρείπ Φρούτ- Βοτανικό Πάρκο και Κήποι Κρήτης – johannrelaPomelos – GrapefruitsCC BY 2.0

Πως πολλαπλασιάζουμε τα εσπεριδοειδή;

Στο Βοτανικό Πάρκο και κήποι Κρήτης βρίσκονται και πολλοί άλλοι τύποι εσπεριδοειδών και ποικιλιών από τα είδη που έχουμε αναφέρει παραπάνω. Μια ερώτηση που πολλοί από τους χιλιάδες επισκέπτες που μας επισκέπτονται ετησίως είναι το πως πολλαπλασιάζουμε τα εσπεριδοειδή ώστε να φυτευτεί μια νέα καλλιέργεια. Υπάρχουν πολλοί τρόποι πολλαπλασιασμού, με τους κυριότερους να είναι από κουκούτσι, ή με μόσχευμα από εναέρια καταβολάδα.

Φυτεύοντας σπόρους από κουκούτσι (συνήθως νερατζιάς, ή κάποιου παρόμοιου υποκειμένου, όπως η Citrus Volkameriena) αρχίζει και αναπτύσσεται σταδιακά ένα μικρό δέντρο. Αυτό το δέντρο έπειτα από αρκετούς μήνες όπου θα έχει μεγαλώσει και η διατομή του κορμού μπορεί έπειτα να εμβολιαστεί με το κατάλληλο είδος που επιθυμούμε. Με αυτό τον τρόπο γεννιέται ένα φυτό με ανθεκτικά χαρακτηριστικά αλλά και την ποικιλία που επιθυμούμε.

Η εναέρια καταβολάδα γίνεται με τσάκισμα ενός υγιούς κλαδιού του δέντρου που επιθυμούμε να πολλαπλασιάσουμε. Βάζοντας μια σακούλα προσεκτικά δεμένη στο σημείο του τσακίσματος και προσθέτοντας χώμα το οποίο το κρατάμε συνεχώς βρεγμένο, σταδιακά από το σπασμένο κλαδί θα ξεκινήσουν να βγαίνουν ρίζες. Έπειτα κόβουμε το κλαδί και το φυτεύουμε όπως εμείς επιθυμούμε.

Σας καλούμε να προσπαθήσετε και μόνοι σας τον τελευταίο τρόπο πολλαπλασιασμού εσπεριδοειδών ο οποίος μάλιστα απαιτεί ελάχιστες τεχνικές γνώσεις. Ερχόμενοι το Βοτανικό πάρκο  είναι πολύ πιθανόν να δείτε εναέριες καταβολάδες τις οποίες συχνά δημιουργούμε μέσα στον κήπο, ενώ περισσότερες πρακτικές συμβουλές μπορείτε να δείτε και στο παρακάτω επιμορφωτικό βίντεο .