Ανοικτά σαββατοκύριακα και αργίες - σερβίρουμε μέχρι τις 6μμ.

Για ομάδες ενηλίκων, υπερηλίκων, ειδικές ομάδες επισκεπτών.

Για ομάδες ενηλίκων, υπερηλίκων, ειδικές ομάδες επισκεπτών.

Διοργανώνουμε γευσιγνωσίες και παρουσιάσεις φιλοσοφίας της κρητικής διατροφής, δηλαδή δε μαθαίνουμε συνταγές αλλά και τον τρόπο που μαγειρεύουμε στην Κρήτη μας π.χ τις μεγάλες ποσότητες ελαιολάδου που χρησιμοποιούμε οτιδήποτε μαγειρεύουμε, τα βρώσιμα χόρτα που καταναλώνουμε που είμαστε από τους μοναδικούς λαούς στον κόσμο.Και πάντα μαγειρεύουμε με εποχικά και τοπικά υλικά και τις περισσότερες φόρες δεν ακλουθούμε συνταγές, αλλά την φαντασίας μας ανάλογα με τα διαθέσιμα υλικά που έχουμε.
 

Πρόγραμμα 1

Επιστροφή στην φύση

Καλωσόρισμα με φρούτα του πάρκου και γευσιγνωσία τσαγιού από τα ενδημικά βότανα της Κρήτης.

Περιήγηση στο πάρκο

Προγραμμα 2

 Επιστροφή στην Κρητική διατροφη
Παρουσίαση βότανων –μπαχαρικών από το πάρκο και η χρήση του στην μαγειρική.

Εισαγωγή στην φιλοσοφία της κρητικής διατροφής και η σύνδεση της με την χλωρίδα της Κρήτης.

Παρουσίαση κρητικού ελαιολάδου και τρόποι χρήσης από τους Κρητικούς

Παρουσίαση φαγώσιμων χόρτων και τρόποι μαγειρέματος

Παρουσίαση κρητικών τυριών

Οινογευσία τοπικών κρασιών

Περιήγηση στο πάρκο

Γεύμα με βάση τα λαχανικά και τα όσπρια το όποιο θα έχει την μορφή γευσιγνωσία ,διάφορα πιάτα στην μέση του τραπεζιού για να έχουν την δυνατότητα να δοκιμάσουν πολλά εδέσματα από κρητικά προϊόντα και φαγητά.
Επιδόρπιο με τοπικά σπιτικά γλυκά τσικουδιά – ρακί και ρακομελο

Πρόγραμμα 3 

Καλωσόρισμα με φρούτα του πάρκου και γευσιγνωσία τσαγιού από τα ενδημικά βότανα της Κρήτης.

Περιήγηση στο πάρκο

Γεύμα με βάση τα λαχανικά και τα όσπρια το όποιο θα έχει την μορφή γευσιγνωσία ,διάφορα πιάτα στην μέση του τραπεζιού για να έχουν την δυνατότητα να δοκιμάσουν πολλά εδέσματα από κρητικά προϊόντα και φαγητά.
Επιδόρπιο με τοπικά σπιτικά γλυκά τσικουδιά- ρακί και ρακομελο

 

Πρόγραμμα 4

Καλωσόρισμα με φρούτα του πάρκου και γευσιγνωσία τσαγιού από τα ενδημικά βότανα της Κρήτης.

Παρουσίαση βότανων –μπαχαρικών από το πάρκο και η χρήση του στην μαγειρική.

Οινογευσία τοπικων κρασιών

Μαθήματα μαγειρικής με συμμετοχή ,θα προσπαθήσουμε χωρισμένοι σε ομάδες 4-5 ατόμων, να παρασκευάσουμε διάφορα κρητικά φαγητά όπως είναι καλτσουνια , συμπεθεριό ,μπουρέκι , ντολμαδάκια , και να ψήσουμε ψωμί στον ξυλοφουρνο

Κατά την διάρκεια των μαθημάτων μαγειρικής θα προσφέρεται κρασί και τσικουδιά [ρακί]

Γεύμα με τα φαγητά που έχουν παρασκευαστεί.
Πρόγραμμα 5

Καλωσόρισμα με φρούτα του πάρκου και γευσιγνωσία τσαγιού από τα ενδημικά βότανα της Κρήτης

Περίπατος στο πάρκο με σκοπό την συλλογή βοτάνων και λαχανικών

Η κάθε ομάδα μπορεί να προετοιμάσει το δικό της φαγητό [ότι αυτή θέλει] με τα υλικά που έχει μαζέψει από το πάρκο

Γεύμα με τα φαγητά που οι ίδιοι έχουν παρασκευάσει.