ΑΝΟΙΚΤΑ 09:00 - τελευταία είσοδος 1 ώρα πριν την Δύση || Σερβίρουμε μέχρι τις 6μμ

Η ιδέα

Η ιδέα

Το χωριό μου τα Σκορδαλού 20 χιλιόμετρα εξω από την πόλη των Χανίων στους πρόποδες των Λευκών Ορέων  είναι από τα πιο πράσινα χωριά της Κρήτης με κύριο εισόδημα το ελαιόλαδο, από τσουνατι ποικιλία  ελιάς, και  εχει τουs   παλαιότερους ελαιώνες  της Κρήτης και της Ευρώπης.

Στα παιδικα μου χρονια τα καλοκαίρια  ερχόντουσαν πολλά παιδιά από την Αθήνα και άλλα  μέρη της Ελλάδας   με τις οικογένειες τους που είχαν καταγωγή από εκεί  για διακοπές.
Μου έκανε μεγάλη εντύπωση ότι δεν γνώριζαν  από χλωρίδα  ακόμα και το ελαιόδεντρο με την πορτοκάλια ούτε  συζήτηση βέβαια για την μουσμουλιά η την χαρουπιά  για παράδειγμα. Φυσικά είναι λογικό όταν μεγαλώνεις σε μια μεγαλούπολη ή σε ένα μέρος με διαφορετική χλωρίδα να μη ξέρεις και πολλά πράγματα.

Το 2003  τέλος  Οκτωβρίου  ξαφνικά μετά από πολύ δυνατούς νότιους  ανέμους ένα καλόδιο της ΔΕΗ έγινε η αιτία  να   ξεσπάσει πυρκαγιά που σε λίγες ώρες πήρε πραγματικά μεγάλες διαστάσεις , είκοσι τέσσερις ώρες καιγόταν όλη η περιοχή γύρω από το χωριό μου. Η καταστροφή δεν είχε  προηγούμενο,  εξήντα χιλιάδες ελαιόδεντρα πάνω από 400 χρονών  κάηκαν. Η περιοχή  καταστράφηκε οικονομικά και οικολογικά .
Η οικογένεια μου είχε πολλές πορτοκαλιές και ελιές σε μια έκταση περίπου 150-200 στρεμμάτων  η οποία κάηκε και αυτή.

Μετά από αυτή την καταστροφή σκέφτηκα ότι στην καμένη έκταση θα μπορούσε να γίνει ένα βοτανικό πάρκο περιπατητικό-εκπαιδευτικό και ψυχαγωγικό. Στην ιδέα συμφώνησαν και τα άλλα τρία αδέλφια μου που η έκταση ανήκει και στους τέσσερεις.